Cara Mengelakkan Pencemaran Bakteria Semasa Membuat Makanan Anjing di Rumah

Diterbitkan oleh pasukan teknikal Teknik Mikim.

Pencemaran bakteria adalah risiko tersembunyi terbesar dalam makanan haiwan buatan sendiri. Panduan ini merangkumi tiga lapisan kebersihan yang memastikan mesin pelet makanan anjing rumah dan produknya selamat: kebersihan persekitaran, alat dan pembasmian kuman mesin serta-kebersihan selepas pemprosesan.

 

1. Kebersihan Persekitaran: Pengezonan yang Jelas, Bersih dan Kering

Kebersihan dan kebersihan persekitaran pemprosesan untuk mesin pelet makanan anjing kecil perlu dirancang lebih awal, dengan prinsip teras ialah "pengzonan yang jelas dan kebersihan/kekeringan."

• Tetapkan kawasan pemprosesan yang berasingan di dapur, diasingkan daripada-kawasan pemprosesan makanan manusia, untuk mengelakkan-pencemaran silang antara bahan makanan haiwan peliharaan dan makanan manusia.
• Sebelum memproses, bersihkan permukaan kerja dengan pembasmi kuman-berasaskan klorin (contohnya natrium-disinfektan hipoklorit yang dicairkan 1:100); lap permukaan, biarkan selama 10 minit, bilas dengan air bersih dan biarkan ia kering.
• Pastikan persekitaran pemprosesan kering dan berventilasi-dengan baik dengan membuka tingkap atau menghidupkan kipas ekzos.
• Bersihkan kekacauan di sekitar kawasan pemprosesan untuk mengurangkan bahan tumpah dan tempat persembunyian bakteria.
• Simpan haiwan peliharaan atau ayam itik lain di luar kawasan pemprosesan untuk mengelakkan rambut dan najis daripada mencemari bahan dan peralatan.

 

2. Pembasmian Kuman Alat dan Mesin

Pembasmian kuman alatan pemprosesan ialah aspek teras kebersihan dan keselamatan, termasuk-alat pengendalian bahan dan peralatan sedutan.

1. Alat yang digunakan untuk memproses bahan mentah (pisau, papan pemotong, mangkuk adunan) mesti dikhususkan untuk tujuan itu dan tidak boleh dikongsi dengan-alat makanan manusia.
2. Sebelum digunakan, sterilkannya dengan mendidih dalam air selama 15–20 minit, atau dengan menggunakan mod pensterilan suhu tinggi-pencuci pinggan mangkuk.
3. Simpan alat untuk bahan mentah dan masak berasingan; membezakan dengan jelas papan pemotong untuk daging mentah dan sayur-sayuran untuk mengelakkan pencemaran bahan yang dimasak.
4. Sterilkan mesin sebelum dan selepas setiap penggunaan: sebelum digunakan, lap selongsong luar dan corong suapan dengan alkohol 75%; selepas digunakan, buka skru dan kepala mati, bilas dengan air suam, lap dengan-penglap pembasmi kuman gred makanan dan keringkan-sebelum dipasang semula.
5. Jangan sentuh alat yang disterilkan dengan tangan yang tidak disterilkan untuk mengelakkan pencemaran sekunder.

•  

3.-Pemprosesan Kebersihan dan Penyimpanan

Kebersihan dan pembersihan mesin selepas pemprosesan adalah penting.

1. Bersihkan sisa bahan mentah dan sisa dari kawasan pemprosesan dengan segera untuk mengelakkan pertumbuhan bakteria.
2. Lap permukaan kerja dan lantai dengan kain lembap, kemudian nyah kuman untuk kali kedua dengan disinfektan.
3. Simpan alatan yang telah dibersihkan secara berasingan di dalam kabinet yang kering dan berventilasi untuk mengelakkan kelembapan.
4. Tutup penyemperit dengan penutup habuk bersih selepas dibersihkan.
5. Tutup dan simpan makanan haiwan buatan sendiri yang telah siap dengan segera, dan buang sisa pemprosesan dengan segera untuk mengelakkan daripada menarik perosak dan bakteria.

 

Soalan Lazim

 

Apakah Disinfektan yang Perlu Saya Gunakan untuk Membersihkan Mesin Pembuat Makanan Anjing?

Gunakan makanan-kenalan-pembasmi kuman selamat yang sesuai untuk bahan mesin pembuat pelet makanan anjing dan ikut label produk untuk keperluan pencairan, masa sentuhan dan pembilasan yang betul. Untuk permukaan yang bersentuhan dengan makanan anjing, bersihkan sisa makanan terlebih dahulu, sapukan pembasmi kuman mengikut arahan pengilang, dan bilas dengan air bersih apabila diperlukan. Sentiasa pastikan peralatan benar-benar kering sebelum digunakan.

 

Bagaimana Saya Harus Membersihkan dan Membersihkan mesin penyemperit makanan haiwan kesayangan?

Mula-mula, matikan dan cabut plag mesin penyemperitan makanan haiwan sebelum membersihkannya. Keluarkan sisa makanan daripada corong, skru, acuan dan komponen kontak-makanan lain, kemudian basuh dengan air suam dan detergen yang sesuai. Selepas pembersihan, gunakan sanitizer kontak-makanan yang sesuai mengikut arahan labelnya dan biarkan komponen kering sepenuhnya sebelum dipasang semula. Elakkan daripada membenarkan air memasuki motor, kawalan elektrik atau komponen lain yang tidak-boleh dibasuh.

 

Bolehkah saya Berkongsi Alat Dapur Antara Makanan Manusia dan Makanan Anjing Buatan Sendiri?

Adalah lebih baik untuk menyimpan alat dan perkakas yang digunakan untuk makanan anjing buatan sendiri berasingan daripada yang digunakan untuk makanan manusia. Peralatan khusus membantu mengurangkan-pencemaran silang antara bahan makanan haiwan peliharaan mentah, makanan yang dimasak dan makanan yang disediakan untuk manusia. Bersihkan dan bersihkan alatan makanan haiwan peliharaan selepas digunakan dan simpan secara berasingan jika boleh.

 

Bagaimanakah Makanan Anjing Buatan Sendiri Perlu Disimpan Selepas Penyediaan?

Makanan anjing buatan sendiri hendaklah dipindahkan dengan segera ke dalam bekas yang bersih, makanan-selamat, bertutup dan disejukkan atau dibekukan mengikut bahan dan panduan keselamatan{1}}makanan yang berkenaan. Jangan biarkan makanan anjing buatan sendiri yang mudah rosak pada suhu bilik untuk tempoh yang lama. Pastikan mesin penyemperit pelet makanan anjing dan komponen boleh tanggalnya bersih dan kering sepenuhnya, dan simpan peralatan di lokasi yang bersih dan kering apabila tidak digunakan.