Apakah Variasi Yang Mempengaruhi Pengembang Makanan?

Kandungan serat bahan makanan juga mempunyai impak tertentu ke atas pengembangan, jadi ia harus diberi pertimbangan penuh dalam pengeluaran makanan tenggelam berkembang dan makanan tenggelam perlahan. Sekiranya kandungan serat bahan mentah terlalu tinggi, bukan sahaja lebih sukar untuk melakukan penghancuran ultra-mikro bahan mentah, tetapi juga suapan lebih perlahan apabila ia keluar dari acuan, yang membawa kepada hasil yang terlalu rendah dan penggunaan tenaga yang terlalu banyak. Disebabkan oleh ketatnya suapan tenggelam yang mengembang dan suapan tenggelam yang perlahan, pemotong mudah haus apabila ia keluar dari acuan, dan mudah untuk membentuk bahan hancur, penampilan tidak kemas dan lebih banyak keretakan selepas suapan keluar. daripada acuan.

Kandungan lemak bahan mentah dan jenis minyak juga pengeluaran suapan tenggelam kembung dan suapan tenggelam perlahan mesti dipertimbangkan, bahan mentah lemak tinggi adalah kondusif untuk pemprosesan pengembangan makanan, tetapi juga kondusif untuk mengawal ketat makanan atau berat makanan. Dalam pengeluaran suapan tenggelam yang diperluas atau suapan tenggelam perlahan, jenis lemak dan minyak yang berbeza akan memberi kesan tertentu pada penampilan suapan, dan harus diberi pertimbangan penuh apabila memilih jenis lemak dan minyak.